10月4日（金）

　今日はパンの献立です。おかずはとり肉のマリネです。

マリネは、魚や肉、野菜などの材料を酢やレモン汁に漬けたものです。食材を生のまま漬けることも、油で揚げてからつけることもあります。酢には、疲れた体を元気にしてくれる働きがあります。また、肉や魚の骨など、材料を柔らかくする働きもあります。給食によく登場する「なんばん漬け」もマリネのひとつです。

今日は下味をつけたとり肉を油でカラッと揚げて、たまねぎ、ピーマン、にんじんと一緒にマリネにしました。さっぱりとおいしく食べることができました。

＜本日の献立＞

・牛乳

・チーズパン

・ポトフ

・とりにくのマリネ